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OKS 3710

食品加工技术低温润滑油

 

 

冰冻环境下的链条润滑剂

 

早在《圣经·罗马书》中人们就已得知了冰盘的准备方法,据传说,尼禄皇帝把取自阿尔卑斯山冰川的冰块带到了罗马,超过600公里的距离只是为了准备水果冰糕。如果在抵达罗马前冰块融化了,信使们就得搭上他们的性命。 


 



  

                  图一                                   图二

接下来冰激凌被重新送回冷冻仓。整个传送系统的驱动链条是由一个喷嘴形式的自动系统进行润滑的。在喷嘴中油和空气被混合在一起以均匀的喷雾使链条变得湿润。 

自从在冷冻仓里提出润滑要求后这一工艺就只能由极稀薄的低温润滑油OKS 3710来完成了。由于极端的低温条件以及不可避免地会跟食品直接接触的现实,所以这样的场合不能够再采用常规的普通润滑产品。

 

OKS 3710 产品描述

 

OKS 3710是针对食品加工行业的低温润滑开发的一款产品,低粘度的全合成油在低温情况下具有非常好的流动性能,甚至在-60℃的低温情况下也不会固化。出了具有良好的润滑性能,OKS 3710还是无臭无味的,抗老化,并且能够抵御清洗剂、消毒剂和氨水的影响。

 

更多OKS 3710的 应用举例

 

可用于低温冷冻产品生产中的传动机构和螺旋皮带冷冻机的皮带润滑。

 

 

更多OKS产品应用于食品加工技术

 

OKS 3751 含有PTFE的粘性润滑剂,用于润滑杠杆和铰链

OKS 476 多用途润滑脂,用于食品加工技术中的轴承润滑

OKS 1361  硅酮脱模剂,用于润滑橡胶和塑料部件

 

 

(资料提供:OKS中国指定经销商-北京东山机械技术有限公司)


今天,得益于全自动化的冷冻生产线,冰激凌的生产已经更多地成为了工人们乐于从事的一项工作。借助现代化的工厂技术,在预搅拌器中的混合生产过程就是巴氏灭菌、均质化,然后搅拌成为奶油,用空气打起泡沫并分装,整个过程都没有人工参与。 

灌装到锥形蛋卷之后,冰激凌蛋卷由一条250米长的滚筒链条运送从冷冻室穿过。在被成为急冻室的地方,冰激凌在周围环境低达-50℃的情况下短时间内重新冷冻。接下来要把一层巧克力的糖衣盖上冰激凌蛋卷,因此冰激凌被浸入到热巧克力当中,由于巨大的温差使得巧克力被迅速冷却,形成薄薄一层并变硬。


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